軽井沢の別荘のことなら佐々木工務店へお任せください。
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霧の軽井沢ではきのこがスクスク育ちます
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| キノコの生える種類は、季節によって違うのですが、この時期（10月）の軽井沢ではやはりリコボウ（イグチ系）がダントツで取れるのではないでしょうか。 このリコボウの特徴はヌメっとする食感だと思います。 和食にも洋食にも大いに活躍して食卓を楽しませてくれます。 お味噌汁にいれても美味しい。 キノコは、その年の気温と湿気でだいぶ取れる量が （取れるきのこの種類が） 変わってくるような気がします。 |
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今回は、袋を３つ用意して軽井沢 山の大地へと 乗込んだのですが・・・・。 惨敗でした。 悔しいので毒キノコをとってきました。 | |
| ↑というのは冗談ですが、こちら（上写真）は毒キノコなのでお気をつけください。 | ||
| （左写真）キノコはショウゲンジ またの名を コムソウダケと言います。 このキノコは針葉樹の多い場所に発生します。 ショウゲンジの特徴は、味にクセがなく歯ざわりが良いことだと思います。 網焼きにして食べると最高です。 |
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